Para um bom aproveitamento acadêmico na USC é necessário que os estudantes tenham um bom domínio do espanhol. A USC conta com uma escola especializada em programas intensivos de espanhol para estrangeiros, Cursos Internacionales. Além disso, organiza programas de espanhol com fins específicos (EFE): Espanhol e Turismo, Espanhol de Negócios, Espanhol e Ciências da Saúde, Espanhol e Gastronomia, bem como como cursos vinculados ao Caminho de Santiago.