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O minicurso é dirigido a agentes de promoção da saúde do Programa Ambientes Verdes e Saudávies (PAVS) da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo. Consiste em um encontro presencial, onde serão abordados os principais usos e valor nutriconal de espécies de PANCS existentes na horta do Programa, frisando os cuidados necessários para o consumo. Também serão dadas noções básicas sobre a sua identificação botânica e ensinado o plantio delas em pequenos espaços. Os conteúdos serão abordados dando ênfase às possibilidades de utilização das PANCS selecionadas no cardápio brasileiro, dando informação sobre as suas características organolépticas e tipologias alimentares, trazendo informação com embasamento científico. Entre as espécies abordadas constam: bertalha-coração (Anredera besalloides), ora-pronobis-branca (Pereskia aculeata), ora-pronobis-rosa (Pereskia grandifolia), Taioba (Xanthosoma taioba), Almeirao-roxo (Lactuca indica), peixinho (Stachys byzantina) e a espontânea tanchagem (Plantago major).
| O curso é direcionado aos agentes de promoção da saúde da Secretaria Municipal de Saúde de São Paulo, mas é aberto à comunidade da região. Tragam roupas confortáveis e chapéu ou protetor solar, pois boa parte das atividades serão na horta. |
| Número Vagas | 15 | ||
| Período Inscrição | 07/03/2023 a 10/03/2023 | ||
| Local Inscrição | Internet | ||
| Período de Realização | 10/03/2023 | ||
| Horário | Das 8h00 às 13h00 | ||
| Local de Realização | Horta do PAVS Jabaquara AVENIDA BENIGNO CARRERA, 565, VILA CAMPESTRE, CEP: 04332-110, Sao Paulo, SP |
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| Pré-requisito | Não há | ||
| Carga Horária | Teórica 2 horas / Prática 3 horas | ||
| Público Alvo | Profissionais da Atençao Básica de Saúde, Lideranças Comunitárias, Usuários do Serviço de Saúde |
