Linhas de pesquisa: Saartje Hernalsteens

1.    Extração e purificação de bioprodutos.
2.    Biotechnologia, fermentacao, processos microbianos.
3.    Bio-combustiveis, bio-processos, bio-refinaria.
4.    Bio-refinery, bio-fuels.
5.    Processos enzimáticos, bio-processos, microorganismos, fermentacao, engenharia bioquímica.
6.    Otimização de processos, qualidade e vida de prateleira, rancidez, analise sensorial, desenvolvimento de produtos.
7.    Ingredient controlled release, clean label, lipids digestion, product application.